Tarte de Leite

Vi esta receita num programa de culinária na televisão. Era tão fácil e tão simples que resolvi fazer a experiência. O resultado foi uma tarte muito cremosa.

• 4 ovos
• 1 copo de açúcar
• 50 g. de manteiga derretida
• 4 copos de leite
• 1 copo de farinha

( usei um copo com capacidade de 300 ml)

1. Bater as gemas com o açúcar.
2. Juntar a manteiga.
3. Depois juntar, alternadamenteo leite com a farinha.
4. Por último adicione as claras batidas em castelo.
5. Agora é só colocar numa tarteira e levar ao forno cerca de meia hora.

Yellow Chocolate Cake

Não sei porquê, mas hoje apeteceu-me colocar o título da postagem em Inglês!

Este bolo é um sucesso com os mais pequenos! Tem por base um bolo delícioso de chocolate, uma primeira cobertura com creme de leite condensado, seguido de uma segunda cobertura de coco tingido de amarelo e, finalmente decorado com chantily amarelo e gomas! Nenhuma criança resiste!

Para o bolo:

A receita deste bolo de chocolate é de um blog delicioso: o blog da Edinha - O Prazer dos Sabores. É um bolo muito simples de fazer e o resultado é muito bom. Para o bolo apresentado na foto, eu dobrei a receita que é apresentada de seguida.

4 ovos

2 chávenas (chá) de água quente

1 chávena de óleo

1 chávena de chocolate

1 chávena de açúcar

3 chávenas de farinha

1 colher (sopa) de fermento

1. Bater os ovos com o óleo, a água, o chocolate e o açúcar.
2. Juntar depois a farinha e o fermento, pouco a pouco.
3. Levar ao forno num tabuleiro untado com manteiga e forrado com papel vegetal.
4. O bolo é muito fofo e tem tendência para partir quando retirado da forma muito quente. Deixe arrefecer um pouco antes de o desenformar.

Cobertura:

1 lata de leita condensado cozido

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 pacote de natas (200 ml)

1. Bater tudo muito bem e levar a gelar ao frigorifico antes de usar.

Decoração:

1. Colocar um pouco de coco ralado num recipiente com tampa. juntar algumas gotas de corante amarelo, fechar com a tampa e agitar energéticamente até o coco ficar amarelo. Vá juntando, pouco a pouco, mais gotas de corante até atingir o tom de cor desejado.
2. Cubra o topo do bolo com uma boa camada de de coco amarelo.
3. Eu decorei com chantily, que também pintei de amarelo e gomas de fruta.

O meu "princeso" resolveu acrescentar á decoração alguns dos seus aviões de colecção.

Pudim de Chocolate da Fama

A Fama é uma grande amiga. Ela e a sua familia são pessoas que estão sempre prontas para ajudar ... e claro para partilhar uma bela mesa. O nome Fama foi dado pelo meu filho que quando era pequeno não conseguia dizer Fátima.

Sempre que há uma jantarada, e acreditem que são muitas, lá vem a Fama com o seu pudim. Pois, é que se o Pudim não aparece a festa não está completa. É um pudim muito fresquinho, leve e com sabor a chocolate.

A receita:

É isso mesmo: Pudim Mandarin!!!

Para uma forma de pudim:

1. Fazer um caramelo dourado e revestir uma forma de pudim.
2. Fazer 2 pacotes de pudim mandarin, conforme as instruções da embalagem.
3. Antes de levar ao lume adicione cerca de 8 colheres (sopa) de chocolate em pó.
4. Colocar na forma, deixar arrefecer e colocar no frigorifico.
5. Servir bem fresquinho.

Party's Antepasto

De festa porque quando se começa a fazer dá sempre uma grande travessa. É uma boa alternativa para acompanhar um churrasco. Só tem um senão: deve ser confeccionado com várias horas de antecedência, o ideal é fazê-lo de vespera!

Então cá vai a receita:

1. Fazer um molho com azeite, vinagre balsâmico e ervas aromáticas: salsa, coentros, oregãos, tomilho, mangericão (básicamento, utilizo as ervas que no momento estão disponiveis. Prefiro as ervas frescas, mas quando não há, utilizo as secas). Tempere o molho com sal e pimenta.
2. Cortar beringelas às rodelas, corguetes em fatias e pimentos de várias cores em tiras. Coloque as rodelas de beringela en cima de um pano seco e polvilhe com sal. Deixe descansar cerca de meia hora para perder o excesso de água.
3. Agora é só grelhar os legumes num grelhador anti aderente.
   

Vá colocando os legumes em camada, de preferência num recipiente de louça. Entre cada camada de legumes, pincele com o molho de ervas.

Faça várias camadas, nunca se esquecendo de pincelar com o molho.

Bem, agora é so cobrir com papel filme e guardar em local fresco, mas não no frigorífico. Claro que, no verão eu guardo o antepasto no frigorifico com medo de estragar. Mas se tiver, por exemplo, uma cave fresquinha, é o sitio ideal para o guardar. Deixe envolver os sabores durante umas horas (pelo menos 6) mas o ideal é deixar descansar de um dia para o outro.

Bom apetite!

Pão de Pizza

Pão de Pizza foi o nome que o meu filho usou, mal o provou, para baptizar este pão. Isto porque, quando está no forno inunda a cozinha com um cheirinho a pizza e porque, realmente, tem um sabor parecido com pizza.

Quem me conhece sabe perfeitamente que eu não sei fazer pão, pelo menos pelo método tradicional! Um dia destes andava às compras no LIDL, quando me deparei com isto:

Foi logo directo para o carrinho!

Aqui vai a receita (muito difícil!!!!)

Tirar a tampa à caixinha. Depois adicionar água morna, directamente dentro da caixinha, misturar tudo muito bem com um garfo. Tapar com um pano e esperar que duplique de tamanho (cerca de meia hora). Levar ao forno a cozer e já está!

Claro que não é a mesma coisa que um pãozinho amassado à mão ... mas ... confesso que gostei do sabor. É óptimo para um lanche ... acompanhado, por exemplo, com um pratinho de presunto e um copito de vinho tinto!

Bjnhos.

Chicken A La Carte

Este filme é sobre a fome e pobreza ocasionada pela Globalização, mostra uma porção esquecida da sociedade. Há gente que vive no refugo dos homens para sobreviver. O que é inspirador é a esperança e a espiritualidade que nunca os deixou. "Chicken a la carte" foi considerada a curta metragem mais popular no festival em Berlim em Fevereiro de 2006.

http://www.cultureunplugged.com/play/1081/Chicken-a-la-Carte

Azeitonas gulosas

É só temperar as suas azeitonas preferidas com alho picadinho, bastantes oregãos, um pouco de pimenta e azeite. Deixe repousar durante pelo menos 2 horas.

Uma tentação!!!

Morangos Enamorados ao Chocolate Negro

Não é preciso colocar a receita, pois não?

Beijinhos.

Estou de "molho"!!!!

É verdade: estou de "molho"! Estou com uma gripe simplesmente terrivel (não, não é a suína). Eu tenho calor, eu tremo de frio, tenho vómitos. uma dor de cabeça imensa ... melhor dizendo dói-me o corpo todo. Para ajudar à festa também consegui arranjar uma infecção na garganta daquelas fantásticas! Resumindo e concluindo: estou um caco!!!

Como?

É fácil! O meu "princeso" fez 6 aninhos no sábado e eu resolvi às duas da manhã andar de manga curta a arrumar a "tralha" toda do jardim para a cozinha!!!!

Beijinhos para todos e claro, quando melhorar volto com as receitinhas da festa!

Grelos no Vapor

A Mary resolveu que hoje era o Dia Verde. Porque não? O Verde é uma cor bonita e bastante apetitosa!

Aqui está a minha contribuição: grelos cozidos ao vapor! São verdes e bastante saudáveis!

Pois, eu sei: a vaporeira é um "must", modéstia à parte!!! É da Tupperware e foi um presente da minha sogra ( as sogras também têm coisas boas ...). É bastante práctica e muito rápida, pois é para ser usada no microondas. Só tenho que colocar um pouco de água e temperos no recipiente de baixo, colocar a tampa e colocar uns segundos no microondas. Fantástico.

Para todos os meus visitantes um final de Dia Verde muito feliz!!!